1 aprilie 2018

Vinuri portugheze: Cartuxa

     Cartuxa-Rezerva 2011                                                                                                                                            

       Marturisesc ca acest vin e printre primele in top 10 vinuri portugheze preferate de mine. Nu e un vin care se bea des-e un vin special, perfect pentru o ocazie deosebita si neaparat acompaniat cu o mancare corespunzatoare unui vin rosu puternic alcoolizat si vechi. Noi am deschis astazi de Paste  sticla ce o  aveam in garafeira pastrata de ceva vreme-si a fost bine savurata alaturi de miel la cuptor cu legume.  
      Cum vorbeam in alt articol , vinurile portugheze se clasifica pe regiuni : Alentejo, Douro, Bairada,Dão, Tejo-Lisboa,Vinhos Verdes, Setubal si sa nu uitam vinurile din insulele Madeira si Açores. Acest vin mentionat mai sus e unul din cele mai bune vinuri alentejane din casa Cartuxa (ce e parte a Fundatiei Eugénio de Almeida) unde  de asemenea gasim celebrele  vinuri EA, Foral de Evora si miticul Pera Manca. Aceeasi casa produce uleiuri de masline si oteturi de buna calitate apreciate in tara cat si in strainatate. 

       Pretul actual in magazine e de 18-20 euro o sticla; Ca si tipuri de struguri are un buchet din Alicante Bouschet, Aragonez, Castelao si Trincadeira iar in termeni de alcool are 14,5%-destul de puternic , dar are un gust puternic dar si parfumat, suav in acelasi timp, fructat-aduce a fructe de padure. Culoarea este inchisa la culoare,tulbure, de un rosu-caramiziu  ca orice vin mai vechi si trebuie deschisa sticla inainte de a servi cu ceva vreme -noi am turnat vinul intr-un recipient special unde vinul poate respira mai bine.  Se recomanda a fi servit cu carne de vaca (sau vitel) sau miel. 
                                                                                                                                            


Paste Fericite!

     Am ajuns in sfarsit din vacanta si am intrat direct in sarbatorile pascale. In ultima vreme am lipsit de aici dar nu am vrut sa uit sa urez oricui trece pragul blogului meu modest  PASTE BINECUVANTATE!!
    Anul asta am petrecut Pastele in linistea familiei restranse din Portugalia-doar eu si Jose -fiind alaturi de cei dragi doar de la distanta. Dar in suflet suntem mereu impreuna.

Vinuri portugheze: Cartuxa