9 iunie 2017

Supa crema de rosii cu ou

Astazi la cina am avut supa de rosii cremoasa si imbunatatita cu ou si bacon crocant -o minunatie!


Ingrediente:(3-4 persoane)


  • 5 rosii medii bine coapte si moi
  • 1 ceapa
  • 3 catei de usturoi
  • 1/4 dovlecel zucchini
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 2-3 morcovi
  • o felie de ardei rosu
  • 1 cartof mic
  • putin busuioc verde proaspat
  • sare, o lingura zahar
  • ulei de masline
  • 1/2 cub de pui concentrat
  • 4 oua
  • 4 felii subtiri de bacon afumat

Mod de preparare:

- Curatam legumele si le spalam; Rosiile se tau in cuburi; dovelecelul si cartoful se taie si el cuburi;
- Ceapa se toaca marunt si in oala de supa o punem la calit cu putin ulei de masline. Adaugam usturoiul tocat marunt si apoi morcovii taiati rondele, ardeiul taiat marunt si apoi restul legumelor, amestecand si apoi turnand supa facuta din apa clocotida amestecata cu cubul knorr de pui. Adaugam apa doar cat sa acopere. Punem si frunzele de busuioc, sare, putin zahar si pasta de tomate. Lasam sa fiarba foarte bine si apoi mixam cu blenderul vertical, facand o supa cremoasa si fina. Gustam de sare si la final spargem ouale in locuri diferite in oala, mai lasam 3 minute sa se fiarba si stingem focul, Servin cu cate o felie de bacon crocant in fiecare farfurie.








Vinuri portugheze: Cartuxa